Pour assurer la transition écologique, sociale et notamment alimentaire, la ville de Mouans-Sartoux a fait le choix de partager son expérience et d’essaimer ses bonnes pratiques. Pour ce faire, elle a lancé en octobre 2019 le réseau “Cantines Durables – Territoires Engagés” qui regroupe 9 collectivités françaises issues de 8 régions différentes.

L’objectif? Accompagner les collectivités partenaires pendant deux ans dans la mise en place de leur projet alimentaire en s’appuyant sur le levier de la restauration collective.

Au programme: une réunion de lancement à Mouans-Sartoux pour découvrir le projet de la commune, la réalisation d’un diagnostic de territoire pour identifier les enjeux et les leviers ou encore l’organisation d’une dizaine de webinaires sur différentes thématiques afin de venir enrichir la mise en œuvre de leur projet alimentaire. La ville de Mouans-Sartoux propose un accompagnement personnalisé : elle rend visite aux partenaires sur leurs territoires pour rencontrer les acteurs locaux et leur conseiller des solutions opérationnelles adaptées.

L’alimentation durable est examinée sous toutes ses coutures, selon une approche écosystémique : bonnes pratiques en cuisine, éducation et sensibilisation des enfants et du grand public, marchés publics, préservation des terres agricoles, développement local de l’agriculture, gouvernance ou encore souveraineté alimentaire.

Depuis le début du projet, les partenaires ont mis place plusieurs actions : réduction du gaspillage alimentaire, développement de l’offre bio et locale, réflexion autour de la mise en place de régie agricole ou d’espace test, lancement de comité de pilotage du projet alimentaire...

A la fin de ce projet en novembre 2021, les partenaires essaimeront à leur tour leur expérience et leurs réussites au niveau de leur région afin d’accompagner l’émergence, partout en France, de collectivités engagées en matière d’alimentation durable.

Pour en savoir plus, vous pouvez contacter Solenne Fournage, la coordinatrice du réseau « Cantines Durables – Territoires Engagés » : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser. / 04 22 10 54 49

Les collectivités partenaires du réseau :

• Communauté de Communes du Golfe de Saint-Tropez (Provence-Alpes Côte d'Azur)
• Communauté de Communes de Rhône Crussol (Auvergne Rhône-Alpes)
• Épinal (Grand Est)
• GIP Grand Projet des Villes Rive Droite (Nouvelle-Aquitaine)
• La Ferté-sous-Jouarre (Île de France)
• Morne-à-l'Eau (Guadeloupe)
• PETR Ornano-Sartenais-Valinco et Taravo (Corse)
• Plouguerneau (Bretagne)
• Saint Vallier-de-Thiey (Provence-Alpes Côte d'Azur)