Le Portugal en mars, la Belgique en mai, la Bulgarie ce mois-ci... Les échanges avec les six partenaires de Mouans-Sartoux se poursuivent avec intensité dans la deuxième phase du projet BioCanteens. Démarré en décembre dernier et courant jusqu'en août 2020, le programme européen de transfert des bonnes pratiques de Mouans-Sartoux doit déboucher sur les plans d'action qui feront évoluer favorablement les politiques alimentaires des territoires engagés. « Les mutations prennent du temps mais on avance, confie Nathan Begoc, chargé de suivi du projet européen. Chaque situation est différente. Les Italiens et les Portugais par exemple travaillent sur la lutte contre le gaspillage et la création de jardins pédagogiques dans les écoles. En Bulgarie, on crée une nouvelle cuisine centrale, mieux adaptée aux besoins d'une cuisine vivante. En Belgique, c'est la tarification sociale des repas en fonction des revenus qui retient l'attention. »
Chacun s'inspire de l'autre et progresse à son rythme et selon sa situation. Prochaines étapes: les sept territoires vont travailler sur les marchés publics durables, avec l'aide d’un expert Urbact spécialiste du sujet.
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